南京市潭桥小学食品安全宣传周活动总结

食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。尤其在今年新冠肺炎疫情肆虐的大环境下，我们更加要坚持以人为本，预防为主，常抓不懈，努力做好我校食品卫生安全工作。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。为期一周的食品安全宣传教育活动已经结束，我校认真贯彻落实“健康第一、学生为本”的活动主题，现将校园食品安全工作总结如下：

   学校高度重视食品安全工作，建立了以校长为组长的专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品安全工作；同时，成立学校食品安全督查小组，由学校分管领导、教师代表、学生代表组成，负责学校食品安全检查工作。总务处开学前对食堂存在的安全隐患一一排查，确保食堂各项工作正常运转，对食堂餐厅、操作间、配菜间以及电梯、保温箱进行全方位，零死角的消毒工作，以保障全校师生的食品安全。

  学校通过展板、横幅、主题班会以及黑板报活动等形式多样、生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识和社会责任意识。同时，通过食品安全培训和食品安全知识宣传教育，提高食堂工作人员的食品安全责任意识。

  首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。在此基础上，细化落实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班教师、食堂工作人员各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。

  食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁；操作程序严格执行食品卫生法的规定；生、熟、荤、素食品分类储藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放使用。同时，严格食材进货渠道，从源头上保证食品安全。

严把学校食品入口关。做到专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。积极开展自查，查找食品卫生安全隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，认真做好学校食品安全治理工作。落实责任追究制度，强化监督监管，对工作懈怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发现早处理，预防各种不安全因素发生。

南京市潭桥小学

                                    2021-09-26