为了贯彻落实食品安全法律法规，做好学校食品安全工作，提高食堂从业人员的安全意识，保障广大师生的身体健康与生命安全，潭桥小学总务处于2017年4月12日下午，组织食堂全体从业人员开展了学校食堂安全管理培训。

本次会议李主任首先向参会人员布置了迎接区教育局、区卫计局、区市场监督管理局关于饮食饮水安全和传染病防控等专项检查的准备工作。其次，组织大家分别从组织管理、设施及布局、过程控制、台账资料、应急处置等方面对“学校食堂食品安全管理”进行了学习。此次会议重点对从业人员健康管理、个人卫生、食品加工器具及餐具的洗刷与消毒、食品进货查验记录台账及食品留样等要求分别做了专题培训。

通过本次培训学习，进一步加强了食堂从业人员的责任心与安全意识，明确了学校食堂食品加工操作的流程和要求，提高了学校食堂从业人员对学校食品安全工作重要性的认识，对进一步抓好学校食品安全工作起到了积极的作用。